Anzeige

selbstgemachte Knochenbrühe

Knochenbrühe selbst herstellen ist wirklich einfach, das schafft jemand mit Fibromyalgie auf jeden Fall und der Nutzen kann groß sein! Im ersten Schritt braucht man natürlich die Zutaten, dazu gleich mehr. Bei meinen kurzen Recherchen im Netz bin ich auf Leute gestossen, die NUR die Knochen kochen und auf die, die noch etwas Gemüse, Gewürze und Kräuter dazugeben. Ich habe mich für die zweite Variante entschieden. So bestanden meine Zutaten beim ersten Versuch aus

1,5 Kilo Markknochen vom Rind (zwischen 2€ – 2,50€/Kilo)
1-2 Karotten
1/2 Stange Porree
1/3 – 1/2 Knollensellerie
1/2 – 1 Gemüsezwiebel
Gewürze und Kräuter nach Wunsch (ich habe hier Pfeffer, Petersilie und Liebstöckl genommen)

Zu Beginn war ich etwas skeptisch wegen der Karotten, die da mitkochen, denn ich reagiere sehr stark auf gekochte Karotten mit den bekannten üblen Symptomen. Die Karotten werden aber hier nach dem Kochen entfernt, ich “esse” oder trinke sie also nicht bzw. scheine ich damit in meinem Toleranzbereich zu liegen. Gesalzen wird das Ganze übrigens erst zum Verzehr.

Selbstgemachte Knochenbrühe – und nu?

Ich habe mir nun vorgenommen, in den nächsten Wochen vorerst morgens und abends einen Becher Knochenbrühe zu trinken und hoffe, dass mir das bezüglich meiner Mineralstofflage weiter hilft. Gern gebe ich dann immer noch ein großes Stück Butter dazu und habe auch das Gefühl, dass mich das Ganze wirklich etwas “pusht”. Vielleicht ist es aber auch noch zu früh, um hier von einem Effekt zu sprechen. Ich werde weiter berichten 🙂

Hast Du auch schon mal Knochenbrühe selbstgemacht? Hast Du noch Tipps für mich? Wie sind Deine Erfahrungen?

Impressionen von der Paleo Convention 2016 in Berlin

Die Paleo Convention 2016 fand im Alten Postbahnhof Berlin in unmittelbarer Nähe des Ostbahnhofes statt. Diese Lage war für mich und meine langjährige Schulfreundin, die mich begleitet hatte, perfekt! Getoppt wurde dies vom im Ostbahnhof integrierten Intercity Hotel, in dem wir unsere Zimmer gebucht hatten. Wir reisten also mit dem Zug schnurstracks bis zum Ostbahnhof an, konnten von dort aus direkt ins Hotel und waren vom Hotel aus nach nicht einmal 300 Metern an der Location. PERFEKT! Das Hotel war übrigens super, ich kann es uneingeschränkt weiter empfehlen.

Am Vorabend unseres Messebesuchs fuhren wir zur Trattoria Martinello in der Reichenberger Str. 37. Dieses kleine italienische Restaurant kenne ich durch Facebook; die Inhaberin Martina Rosati hat mit LCHF 17 Kilo abgenommen! Nun bietet sie in ihrem Restaurant neben der normalen Karte auch italienische lowcarb – Varianten an. Das war für uns natürlich ein Traum. Von der Vorspeise bis zum Nachtisch haben wir alles probiert! Hier nur kurz unsere Hauptgerichte:

Leckeres italienisches Paleo - Gericht
Hähnchenbrust mit Zudeln in Gorgonzolasauce

leckere italienische Hauptspeise paleokonform
Ragout mit Zudeln in Tomatensauce

Wir haben uns in diesem kleinen Restaurant sehr wohl gefühlt. Der Service war top, nicht zuviel und nicht zuwenig. Wir fanden, dass die Tische etwas eng beieinander stehen, was aber an diesem Abend nicht schlimm war – die meisten Gäste haben draussen gesessen, wir waren drinnen. Alle Gerichte haben uns bestens geschmeckt und wir sind pappensatt wieder zurück ins Hotel gefahren.

Nun aber zur eigentlichen Veranstaltung…

Paleo Convention 2016

Für mich persönlich ist Paleo mit seinen erlaubten Zuckerarten wie Kokosblütenzucker, Ahornsirup, Honig, Datteln, Rosinen usw. zu liberal, ich vertrage das leider nicht (ich habe lange gebraucht, um das rauszufinden). Trotzdem hat es mir gemeinsam mit meiner Freundin wirklich viel Spaß gemacht, den Tag dort zu verbringen und alles zu erkunden, sich zu informieren.

Was in diesem Video völlig zu kurz kommt ist das physikalische Angebot, das man dort nutzen konnte. Paleo ist ja nicht nur Essen, sondern auch Fitness! Man hatte die Möglichkeit, an verschiedenen Workshops teilzunehmen, damit habe ich mich aber aus bekannten Gründen nicht näher beschäftigt.

Wenn ich nicht mit so starken Symptomen auf die einfachen Zucker reagieren würde, wäre Paleo für mich bestimmt ein guter Lifestyle. Wie ist es bei Dir? Ernährst Du Dich auch Low Carb? Gibt es bei Dir auch Dinge, auf die Du achten mußt? Wie handhabst Du das? Das würde mich interessieren, schreib mir einen Kommentar 🙂

In diesem Video gibt es folgende Stände zu sehen:
Die Kochtheke von Benjamin Perry
Der Bulletproof-Kaffee
Die Energieriegel von FreshMyLife
Das Brot von Organic Workout
Die Knochenbrühe von Brox
Das Nackenmassagegerät von Donnerberg

Gutscheincode | Rabatt | Bonus Donnerberg Massagegerät

Zusätzlich zum Nackenmassagegerät erhältst Du ein Bambuskissen im Wert von 39,90 €.

Du erhältst einen Rabatt von 10 Prozent beim Kauf eines Donnerberg-Massagegeräts.

1. Fibromyalgie Zustand 2. Kommentare 3. spannendes Wochenende

Fibromyalgie Zustand

Der erste Teil, in dem ich auf meinen Fibromyalgie Zustand eingehe, ist sehr kurz. Neben der Guaifenesintherapie hilft mir sehr mein “Mix” aus Calcium, Magnesium und Zeolith. Zur Zeit geht es mir wirklich gut!

Kommentare

Im zweiten Teil zeige ich an meinem Bildschirm, wie ihr schnell und einfach einen Kommentar auf meinem Blog schreiben könnt, auch anonym. Noch ein kleiner Tipp: wenn der Text etwas länger wird, schreibe ich ihn gern in einem Mailfenster oder in einem Texteditor und kopiere ihn anschließend in das Kommentarfeld.

Spannendes Wochenende

Und der dritte Punkt handelt vom künftigen Wochenende! Ich habe Spannendes vor, hört aber selbst 🙂

Oben kommt ihr zu den im Video genannten Links, ich liste sie hier aber auch nochmal für euch auf:

Fibromyalgie – oder was kann das sonst sein? Keiner glaubt mir!

Erfahrungen anderer Betroffener

Und der Link zur Veranstaltung in Berlin: http://paleoconvention.de/

 

WordPress Cookie Plugin von Real Cookie Banner