Es ist mir ein Anliegen, euch auf das Video Food Revolution von Dr. Andreas Eenfeldt aufmerksam zu machen. In Schweden hat es in den letzten Jahren eine große Veränderung im Eßverhalten der Bevölkerung gegeben.
Auch wer nicht übergewichtig ist, sollte bei diesem Thema nachdenklich werden und überlegen, ob die eigenen “Zipperlein” oder auch größere Erkrankungen ursächlich neben einer gewissen Veranlangung auch durch das Essen entstanden sein könnten.
In diesem Zusammenhang möchte ich ebenfalls eine Empfehlung für das Buch “Leben ohne Brot” von Dr. Wolfgang Lutz aussprechen. Er sieht einen direkten Zusammenhang zwischen der hohen Zufuhr an Kohlenhydraten und Erkrankungen wie Übergewicht, Diabetes, diversen Magen-Darm-Erkrankungen (z.B. Morbus Crohn), Arteriosklerose, Bluthochdruck, Gicht, Herz-Kreislaufproblemen, Alzheimer, Multipler Sklerose, Krebs und weiteren.
Jeder sollte die Verantwortung für sich selbst übernehmen!
Video vom 13.11.2013
Food Revolution
Quellenangaben:
- Food Revolution von Dr. Andreas Eenfeldt: http://www.youtube.com/watch?v=FSeSTq-N4U4
Alle Bildquellen aus diesem Video mit freundlicher Genehmigung von Dr. Andreas Eenfeldt - Blog von Dr. Andreas Eenfeldt: http://www.dietdoctor.com/
- deutschsprachiges Buch von Andreas Eenfeldt bei Amazon
- deutschsprachiges Webangebot über wenig KH, viel Fett (lowcarb high fat): http://lchf.de/
- Flyer LCHF:http://www.google.de/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=3&ved=0CEYQFjAC&url=http%3A%2F%2Flchf.de%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F06%2FLCHF-Flyer.pdf&ei=QZh_UsuGO4nKtAbmnIHYAQ&usg=AFQjCNEnTFxxV9eRF6__jjysBuwGJ3fGSQ&sig2=FrvOuInMAxAOsSvEor8SCw&bvm=bv.56146854,d.Yms&cad=rja
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung: http://www.dge.de/
- DGE-Ernährungskreis: http://www.dge.de/modules.php?name=Content&pa=showpage&pid=25
- Stellungnahme der DGE zum GI und GL: http://www.ernaehrungs-umschau.de/themen/wissenschaft_aktuell/?id=5716
- Bayer: https://www.diabetes.bayer.de/home
- Ernährungspyramide von Bayer: http://www.diabetes.bayer.de/diabetes/grundlagen/ernaehrung
- Leseprobe “Diabetic Cookery”: http://www.archive.org/stream/diabeticcookeryr00oppeiala#page/n0/mode/2up
- Focusartikel über LowCarb: http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/abnehmen/tid-26379/die-atkins-revolution-abspecken-mit-burgern-und-steaks_aid_768210.html
- http://de.wikipedia.org/wiki/Insulinmast
- Dr. Wolfgang Lutz, Leben ohne Brot (bei Amazon)