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Histamin – Experiment | Teil 1 | Erfahrungen | Bericht | Erfahrungsbericht

Histamin – mein Experiment hat begonnen! Vor einer Woche begann ich zusätzlich zu einer streng kohlenhydratarmen Ernährung mit histaminarmer Kost. Warum? Naja, zum einen möchte ich für mich einen Zusammenhang ausschließen. Zum anderen reizt es mich aber auch zu schauen, ob man strenges Lowcarb und histaminarmes Essen überhaupt miteinander kombinieren kann.

Als ich mein Spaziergang – Video erstellte und dort von diesem Vorhaben berichtete, konnte ich mir nicht wirklich vorstellen, von einer Histaminose betroffen zu sein. Je mehr ich mich aber mit der Thematik beschäftige, umso größer wird der Verdacht, dass es doch so sein könnte….. Es gibt einige Anzeichen, die dafür sprechen. Stutzig bin ich vor allem seitdem ich weiß, dass Tomaten und Erdbeeren Histaminliberatoren sind. Diese sorgen im Körper für eine erhöhte Freisetzung von Histamin aus den körpereigenen Speicherzellen. Genau damit habe ich nämlich schon lange Probleme. Bisher bin ich davon ausgegangen, dass dies mit den Kohlenhydraten zusammenhängt – ich habe wohl zu einseitig geschaut.

Histamin

Hier die Links zu den Seiten, auf denen ich mich informiert habe. Der letzte Link ist der Download-Link (PDF-Datei) zu den Ernährungsvorgaben bei Mastzellenaktivierungserkrankungen. Auf histaminintoleranz.ch wird auch erklärt, was der Unterschied zwischen Histaminose und eine Histaminintoleranz ist. Sowieso findet man dort umfangreiche Informationen zum Thema.

http://www.histaminintoleranz.ch/de

http://www.mastzellaktivierung.info

http://gesund-werden.dorothee-rund.de

http://www.mastzellaktivierung.info-FoodList-PDF-Download

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2 Antworten auf „Histamin – Experiment | Teil 1 | Erfahrungen | Bericht | Erfahrungsbericht“

    1. Hallo Petra,
      ich bin bis Ende des Monats in Österreich. Klar habe ich ein Rezept für das Brot, aber leider nicht hier vor Ort. Schreib mich doch bitte per Email an, damit ich es Dir dann zusenden kann, wenn ich wieder zuhause bin (sonst vergesse ich das wieder….).

      Lieben Gruß an Dich, Barbara

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